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南阳特产有哪些

视频简介

南阳的特(te)产有(you)镇平烧(shao)鸡(ji)、张林麻油、香菇酱、淅川酸(suan)菜(cai)、辛(xin)夷(yi)等。

1、镇(zhen)平(ping)烧(shao)鸡:镇(zhen)平(ping)烧(shao)鸡是南(nan)阳市的(de)传统名菜,属于豫(yu)菜系,制作(zuo)镇(zhen)平(ping)烧(shao)鸡要先将(jiang)鸡表面涂(tu)上蜂蜜放入(ru)油锅中炸,之后再放入(ru)秘制老汤内进行长时间的(de)焖煮,成(cheng)品色泽鲜艳,断筋离骨,皮香(xiang)肉烂,肥而(er)不腻,外香(xiang)里嫩,肉质鲜美,每(mei)一丝鸡肉里都(dou)蕴含着(zhe)浓香(xiang)。

2、张林麻油(you):张林麻油(you)距今已有400多年(nian)的(de)生产历史,在海(hai)外(wai)有砖牌油(you)的(de)美称,正宗的(de)张林麻油(you)色泽(ze)橙黄微红(hong)、透明、有较(jiao)浓的(de)果(guo)鲜味,味甘入(ru)口醇(chun)爽,不论(lun)烹(peng)饪、煎炸(zha)食品,还是(shi)调制(zhi)凉菜都非常合适(shi)。

3、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)酱:香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)酱是南阳(yang)西峡(xia)县的(de)特产,西峡(xia)是中国最(zui)大的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生产地、集(ji)散(san)地、加(jia)工地,采用(yong)本(ben)地优(you)质香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)制成的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)酱,菇(gu)(gu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)浓厚、松软细(xi)腻、酱香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)柔(rou)和,有(you)原味、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)辣(la)味、麻辣(la)味、豆豉等多(duo)种口味。

4、淅川酸(suan)菜:淅川酸(suan)菜色泽(ze)黄亮,酸(suan)爽脆嫩,除了淅川,在其它地方(fang)就算按照(zhao)同样的(de)(de)方(fang)法也制作不出同样的(de)(de)风味(wei),这(zhei)是(shi)因为淅川丹(dan)江水含有多种有益矿(kuang)物(wu)质(zhi),从而使在这(zhei)里腌(a)制的(de)(de)酸(suan)菜更加美味(wei)可口。

5、辛(xin)夷(yi)(yi):辛(xin)夷(yi)(yi)又名望(wang)春玉(yu)兰,是珍(zhen)贵药材,有降(jiang)压、镇疼(teng)、杀(sha)菌(jun)等功效,也(ye)可以用来(lai)提(ti)取香精制作(zuo)香料和高(gao)档食品,南阳市南召县有“天(tian)下辛(xin)夷(yi)(yi)第一县”之称。

总结

南阳的特产有镇平(ping)烧鸡、张(zhang)林麻油、香菇(gu)酱、淅川酸菜、辛(xin)夷等(deng)。

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